Бизнес-план гостиницы

Бизнес-план гостиницы — это важнейший документ, который позволяет не только оценить финансовую устойчивость отеля, но и определить стратегию его развития, а также выявить потенциальные риски. Он является основой для принятия обоснованных решений на разных этапах жизненного цикла гостиницы, от планирования до эффективного управления.

Прежде чем приступить к разработке бизнес-плана, важно определить систему налогообложения, которая будет применяться в вашем отеле. В зависимости от выбранной системы налогообложения — ОСНО (общая система налогообложения) или УСН (упрощенная система налогообложения) — отель будет обязан уплачивать налоги, соответствующие установленным законодательством требованиям.

Основные элементы бизнес-плана гостиницы

Составление бизнес-плана гостиницы включает несколько ключевых шагов, которые помогут правильно оценить рынок, выделить конкурентные преимущества и выстроить эффективную стратегию управления. Процесс разработки бизнес-плана состоит из шести основных этапов:

1. Выбор оптимальной локации.
2. Оценка конкурентов.
3. Формирование концепции отеля.
4. Прогнозирование доходности и расходов.
5. Планирование процесса открытия.
6. Итоговое резюме.

1. Определение локации для гостиницы

Выбор местоположения — это важнейший фактор, влияющий на тип отеля и спектр предлагаемых услуг, таких как экскурсии, трансфер и парковочные зоны. Для принятия обоснованного решения необходимо учитывать несколько ключевых аспектов:

• Доступность популярных достопримечательностей или торговых объектов. Размещение отеля рядом с известными туристическими местами, развлекательными комплексами или парками способствует увеличению потока гостей и повышению спроса на размещение.
• Инфраструктурные условия. Важно проанализировать наличие поблизости магазинов, ресторанов, аптек и банков. Хорошо развитая инфраструктура рядом с отелем значимо повышает уровень комфорта для гостей.
• Транспортная доступность. Привлекательность отеля во многом зависит от удобства сообщения с вокзалами и аэропортами. При отсутствии близкого расположения можно организовать трансфер, бесплатный или платный.

После того как вы определитесь с локацией, можно перейти к выбору типа гостиничного объекта и анализу конкурентов. Согласно законодательству, гостиничные объекты делятся на:

• Городские гостиницы.
• Комплексы апартаментов.
• Мотели.
• Курортные отели, санатории, дома отдыха, пансионаты.
• Апарт-отели.
• Хостелы.
• Загородные отели и базы отдыха.

2. Оценка конкурентов

Для правильного выбора типа гостиничного объекта важно провести анализ конкуренции в выбранной локации. Исследование рынка позволит выявить существующие отели и незанятые ниши. Например, рядом с дорогими четырёхзвёздочными объектами открытие трёхзвёздочного отеля может привлечь бюджетных туристов и командированных.

Исследование должно включать:

• Целевую аудиторию.
• Перечень услуг: парковка, питание, СПА и др.
• Оснащение номеров: мебель, техника, уровень комфорта.
• Ценовую политику.
• Работу с отзывами и рейтингами.

Пример сравнения двух конкурентов:

3. Разработка концепции отеля

Цель — создать уникальный продукт, приносящий стабильный доход и выделяющийся на рынке. Основной инструмент — SWOT-анализ.

Как провести SWOT-анализ для отеля

• Strengths (Сильные стороны) — уникальные услуги, местоположение, удобства.
• Weaknesses (Слабые стороны) — области для улучшения.
• Opportunities (Возможности) — рост туристического потока, новые транспортные пути.
• Threats (Угрозы) — экономические кризисы, изменения в законодательстве.

На основе сильных сторон формируется УТП.

УТП для командированных

• Что гости ждут: удобное рабочее пространство, тишина, питание, быстрый доступ к оплате.
• Как позиционировать: шумоизолированные номера, бесплатный Wi-Fi, парковка, питание.

После этого приступают к дизайн-проекту и выбору стиля интерьера.

Важно! Смета на ремонт обычно в отдельном техническом задании. Закажите мебель за 4 месяца до открытия и протестируйте пилотный номер.

4. Прогнозирование доходов и расходов

1. Оценка цен

Средняя цена номера в конкурентном отеле — 4 200 ₽. Для привлечения гостей стартовая цена может быть на 10–15% ниже (≈ 3 570 ₽), затем корректироваться до уровня рынка (≈ 4 800 ₽).

2. Расчёт средней стоимости и объёма номерного фонда

Учитывают разные тарифы для будней и выходных, затем вычисляют среднюю цену и общее число номеров для прогноза выручки.

Прогноз по месяцам

Январь: 3 100 × 60% = 1 860 ночей → 1 860 × 3 960 ₽ = 7 369 600 ₽

Февраль: 2 800 × 50% = 1 400 ночей → 1 400 × 3 780 ₽ = 5 292 000 ₽

Расчёты расходов

Постоянные:

• Зарплата (≈ 30% выручки).
• Коммунальные услуги.
• Аренда и прочие.

Переменные:

• Гигиенические средства, халаты, тапочки.
• Питание и стирка белья (1,7 кг × 0,8 сменности).

Оптимизация: менять полотенца по запросу и внедрять переработку отходов.

5. План по открытию отеля

Орг-правовая форма и налогообложение

Выбор ИП (5 рабочих дней) или ООО (несколько недель), УСН или ОСНО.

Разрешения и документы

• Уставные документы ИП/ООО.
• Регистрация кассы.
• Договор аренды или свидетельство о собственности.
• Свидетельство о категории.
• Санитарные и пожарные сертификаты.
• Контракты с клинингом, охраной, прачечной, вывозом мусора.
• Внутренние инструкции и книга отзывов.

Найм и обучение персонала

Набор за 6 месяцев до открытия. Мини-штат: управляющий, администраторы, горничные, охрана.

Менеджер отвечает за качество сервиса и доходность.

Важные моменты:

• Автоматизировать учёт и отзывы.
• Организовать торжественное открытие.
• Рекламировать в местах с высоким трафиком.

6. Разработка маркетинговой стратегии

1. Онлайн-продвижение

Сайт с бронированием, ценами, защитой данных, формой обратной связи. Реклама в соцсетях и поиске.

2. Офлайн-каналы

Реклама на щитах, в ТЦ, участие в выставках и презентациях.

3. Программа лояльности и партнёрства

Бонусы и скидки для постоянных, партнёрство с туроператорами.

4. Отзывы и рейтинги

Работа с отзывами на платформах, реагирование и улучшения.

5. Анализ эффективности

Метрики бронирований, посещаемость сайта, ROI — корректировка стратегии по данным.

7. Резюме проекта

Краткое содержание для инвесторов:

• Цели проекта.
• Концепция гостиницы.
• Анализ ЦА и УТП.
• Перечень услуг.
• Финансовый план.
• Объём инвестиций.
• Риски и их минимизация.
• Маркетинговая стратегия.

Помощь в разработке бизнес-плана

Компания Alean Collection предлагает полный спектр услуг — от концепции до операционного управления, чтобы вы быстро достигли финансовой стабильности.